Фасоль перебрать, и хорошо промыть.
Добавить в фасоль холодную воду: для среднего супа на 0,5 кг фасоли - 2 литра воды.
Ставим на медленный огонь.
Варим почти до полной готовности (ф. должна стать мягкой).
Добавляем мелко нарезанный картофель - 0,5 кг.
Варим все вместе до полуготовности картошки.
Солим воду по вкусу.
Готовим до готовности картошки.

Хорошо пережаренный на растительном масле лук (1 луковица) добюавляем в готовый суп и кипятим 0,5 мин.

Суп должен отстояться.